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Le colazioni lente.

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Queste waffles sono spesso la coccola del fine settimana, e quasi sempre della domenica.
Le colazioni della domenica, da noi, sono lente e piacevoli.
Alessandro si sveglia verso le 8, viene a svegliare noi e via in cucina, a preparare la tavola col papà mentre io scaldo la piastra per i waffle.
Loro si occupano di preparare tutto il resto, e quando arrivo con le cialde è festa per tutti!
Passiamo la mattina giocando insieme, cucinando in anticipo pranzo e cena per poi avere il resto del giorno per noi.
Le colazioni della domenica sono in assoluto le mie preferite.
Ci godiamo i nostri momenti, le piccole cose fatte insieme senza ansia, senza commissioni da fare e dedicandoci solo alla famiglia.
Le adoro.
Fosse per me, le colazioni della domenica sarebbero patrimonio nazionale.

WAFFLES AL LATTICELLO

Ingredienti per 10 waffle
180 g di farina 00
20 g di fecola di patate
2 cucchiaini di lievito per dolci
1/2 cucchiaino di bicarbonato
1 pizzico di sale
50 g di zucchero
300 g di latticello
2 uova
75 g di burro fuso

sciroppo d’acero o miele
fragole o frutta a piacere

Preparazione

Mescolare farina, sale, zucchero, lievito, bicarbonato e fecola.
A parte unire il latticello con le uova ed il burro fuso a temperatura ambiente.
Mescolare gli ingredienti asciutti con quelli umidi, fino ad ottenere un composto omogeneo e privo di grumi.
Scaldare bene una piastra da waffles, ungerla leggermente e cuocere man mano l’impasto.
Servire con sciroppo d’acero, miele, fragole, frutta a piacere o crema di nocciola.

 

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Pubblicato: 8 Giugno 2015

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