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Bibite rinfrescanti…

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Idea veloce, ma veloce per davvero (e poi potete tenerla in frigo ed usarla quando volete).
Sciroppo di rabarbaro: facile, comodo, rinfrescante, fantastico con del prosecco o anche per arricchire una bibita estiva e renderla sfiziosa.
La polpa del rabarbaro potete usarla in qualche bibita, oppure infilarla in qualche dolce, una crostata magari, o un dolce soffice soffice.
Scegliete quel che volete, come sempre.
I miei sono solo suggerimenti da cui partire per sperimentare ciò che preferite.

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SCIROPPO DI RABARBARO

500 gr di rabarbaro già pulito
250 gr di zucchero
250 gr di acqua
(vaniglia se piace, una bacca)

Preparazione

Lavare e pulire il rabarbaro (eliminando i filamenti esterni come si fa col sedano), tagliarlo a pezzetti di circa 2 cm e metterlo in un pentolino con acqua e zucchero (e vaniglia).
Portare a bollore, cuocere 3-4 minuti e poi spegnere.
Con un colino recuperare la polpa del rabarbaro e lasciar scolare tutto il liquido. Una volta raccolta tutta la parte liquida porre nuovamente sul fuoco e far ridurre fino alla consistenza di uno sciroppo.
Imbottigliare e conservare in frigorifero.

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PROSECCO CON SCIROPPO DI RABARBARO

Ingredienti

prosecco
sciroppo di rabarbaro
ghiaccio
menta fresca

Dosate a piacere gli ingredienti indicati.
Enjoy 🙂

 

  • Katy dice:

    Pubblicato: 4 giugno 2013


    che idea bellissima, peccato che qui sia difficilissimo reperire il rabarbaro :( alla prima occasione proverò sia la bibita che il liquore, katy

  • Marzia F. dice:

    Pubblicato: 4 giugno 2013


    Che belle foto. Così luminose e con quella leggera grana che le rende così vintage. Meravigliose!

  • Sarah FragolaeLimone dice:

    Pubblicato: 4 giugno 2013


    Grazie Marzia :) Ormai i complimenti alle foto mi fanno felice tanto quanto quelli alle preparazioni, quindi puoi immaginare come mi hai fatta contenta :)

  • Sarah FragolaeLimone dice:

    Pubblicato: 4 giugno 2013


    Purtroppo il rabarbaro si fatica a trovarlo, è vero. Io lo compro in Svizzera quando vado da mamma... Spero che diventi reperibile quanto prima anche in Italia, visto che ormai c'è anche richiesta :)

  • patriziamiceli dice:

    Pubblicato: 8 giugno 2013


    sono corsa a vedere .....bravissima, brava brava anche con le foto, veramente belle!!!

    il rabarbaro qui abbonda ;)

  • Sarah FragolaeLimone dice:

    Pubblicato: 8 giugno 2013


    Pat tu fai rosicare però così! :)
    Io sono fortunata che lo trovo facilmente in svizzera e che tanto ci vado tutte le settimane. Lontani i tempi in cui da me (Svizzera) non trovavo nulla e invidiavo chi viveva nella grande città, ora trovo più cose :)

  • Clementinadolcezzeinfinite B dice:

    Pubblicato: 9 giugno 2013


    Io non riesco a trovarlo il rabarbaro. Davvero brava!! Se ti va passa a trovarmi, Clementina.

  • vacation rental lombok indonesia dice:

    Pubblicato: 18 settembre 2014


    I want to try this refreshment rhubarb. Where can I buy it? I wan to make my own too. You inspires me to do so. thanks a lot for the share.

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    Pubblicato: 4 giugno 2013

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    Commenti: 8

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    Bibite