La panna in cucina, per i piatti salati, non la uso praticamente mai.
Non è un merito né una colpa, ma un semplice dato di fatto.
A dirla proprio tutta spessissimo la panna manca proprio dal mio frigo, la compro solo quando so di voler fare qualche dolce come panna cotta, crème brûlée o tripudi di frutti di bosco.
Poi succede che ne avanzi un po’ dalle varie preparazioni dolci, ed io la schiaffo dove capita prima che scada.
In questo caso è finita in una delicata e deliziosa pasta, accompagnata dalla freschezza della scorza di limone e dalla sapidità del pecorino.
Magari a qualcuno può sembrare un accostamento curioso o azzardato, invece se calibrato bene e se realizzato seguendo i propri gusti bilanciando i vari sapori, è veramente buonissimo.
FUSILLI ALLA CREMA DI PECORINO E LIMONE
Maddelaine Green dice:
Pubblicato: 5 Settembre 2011
Sembrano ottimi. :)
Mascia dice:
Pubblicato: 5 Settembre 2011
che foto golosa !!!
Io questi accostamenti non li trovo mai strani ...anzi, li adoro !!!
Cranberry dice:
Pubblicato: 5 Settembre 2011
e devi farla vanzare più pesso...è davvero bella a vedersiquesto piattone di pasta ^_^
Valentina dice:
Pubblicato: 5 Settembre 2011
Ottima questa tua pasta Saretta!!!! :)
lerocherhotel dice:
Pubblicato: 5 Settembre 2011
hanno un aspetto fantastico! deve essere ottima questa pasta!
Benedetta Marchi dice:
Pubblicato: 5 Settembre 2011
Per fortuna che ne avevi un pò per questa pasta di panna perchè è veramente un capolavoro! Delicata e dai colori romantici. La adoro! un abbraccio
dorydodo dice:
Pubblicato: 5 Settembre 2011
Questa pasta è davvero invitante...
Sai il mio blog ha appena compiuto un anno e per festeggiare ho organizzato un blog candy. Mi farebbe tanto piacere se tu partecipassi!
http://solozuccheroefantasia.blogspot.com/2011/09/quasi-un-anno-insieme1-blog-candy.html
A presto
Dory
Ilaura dice:
Pubblicato: 5 Settembre 2011
Bell'idea! E bella presentazione :)
arabafelice dice:
Pubblicato: 5 Settembre 2011
E' stato amore a prima vista, sappilo!
Simo dice:
Pubblicato: 5 Settembre 2011
La foto buca lo schermo, ma mi ha catturata al primo colpo...mi copio il tutto, posso?
Luca and Sabrina dice:
Pubblicato: 5 Settembre 2011
Magnifica idea, questa ricetta la facciamo nostra, semplice, delicata ma molto appetitosa, i pinoli li metteremmo ovunque o quasi, li adoriamo; il pecorino non ci manca mai, la panna...ne abbiamo un rimasuglio dato che sabato abbiamo preparato il gelato. I fusilli sono uno dei formati di pasta che preferisco e li troviamo perfetti per questo condimento!
Baciotti da Sabrina
Deborah dice:
Pubblicato: 5 Settembre 2011
A me fa una voglia incredibile!!!
Fra dice:
Pubblicato: 5 Settembre 2011
anche a me capita spesso di avere rimasugli di panna residui della lavorazione di qualche dolce...questa pasta mi sembra davvero un modo eccellente per utilizzarli!
Un abbraccio
fra
Ros dice:
Pubblicato: 5 Settembre 2011
l'aspetto è molto invitante e sicuramente è anche molto buono!
Ilaria dice:
Pubblicato: 5 Settembre 2011
Ma che bel mix... hai trovato una bella combinazione di sapori.
lucy dice:
Pubblicato: 5 Settembre 2011
mi da l'idea di essere fresca, leggera, di quelle che alla fine un piatto non basta!!!
Marinora dice:
Pubblicato: 6 Settembre 2011
Ogni tuo post è una poesia!
Manuela e Silvia dice:
Pubblicato: 6 Settembre 2011
Ciao! ma sei che questa pasta ci piace parecchio!! limone e pecorino è un bel duo! con il corccantino dei pinoli..perfetta insomma! e poi ci sembra anche molto veloce e semplice da preparare!
una bellissima idea!
baci baci
Ylenia dice:
Pubblicato: 6 Settembre 2011
Ho appena finito di guardare TUTTE le ricette del tuo blog, dalla prima del tuo esordio, a questa. Il fatto è che non riuscivo a smettere, ho impiegato 2 giorni infatti. Splendide ricette, perfettamente descritte e foto che dire perfette, è poco!! Complimenti davvero, mi sono accorta di non essere tra i tuoi sostenitori, ho rimediato. Avevo però il tuo blog tra i preferiti, e meditavo da tempo di spulciarlo per bene :) Sei bra-vi-ssssi-ma!!!
Sarah FragolaeLimone dice:
Pubblicato: 6 Settembre 2011
Come al solito siete tutti carinissimi :) Grazie davvero.
Ylenia: ma quanta santa pazienza hai avuto per fare un lavoro simile? Dovevi pagare qualche penitenza per caso? ;) Grazie davvero, il tuo commento mi ha fatto sorridere e molto piacere!
Gio dice:
Pubblicato: 6 Settembre 2011
la panna non la uso spesso con la pasta, ma in questo caso ci sta bene e questo piatto è davvero goloso, te lo copio ;)
ziamaina dice:
Pubblicato: 6 Settembre 2011
Amo la pasta, il limone e la panna. Non mi piace granché il pecorino: però con questa ricetta potrei arrivare a fare la pace con lui :-)
Brava Sarah, sempre un mito...
Cuppy. dice:
Pubblicato: 9 Settembre 2011
Mmmmm che bontà solo a guardare mi viene una fame :P
Nuova iscritta se ti và passa a trovarmi ti aspetto!
http://cupcakes-site.blogspot.com/ ♥
Alessandra dice:
Pubblicato: 9 Settembre 2011
Questo accostamento non mi sembra né curioso né azzardato... mi sembra perfetto!
Sara dice:
Pubblicato: 16 Settembre 2011
questa ricetta mette davvero l'aquolina in bocca..da provare sicuramente,da oggi ti seguo anch'io..se ti fa piacere passa a trovarmi nel mio blog www.saporidisara.blogspot.com
ciao, Sara.
Fragolina dice:
Pubblicato: 29 Settembre 2011
Complimenti, sei molto brava!Passa anke da me mi farebbe piacere!ciao.
house power washing dice:
Pubblicato: 13 Agosto 2014
Wow.. that makes a great combination. I am great lover of pasta and never ever misses a chance to taste a new variety in that. So, this one is going to be one of my favorite for sure.