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Estate.

Dopo mesi lunghi e pesanti, le vacanze bussano nuovamente alle porte.

Le giornate più lunghe, qualche grigliata con gli amici, le risate, la voglia di stare insieme. Quanto ci possono essere mancati?

Non sono una gran bevitrice di alcolici. Non amo i superalcolici, ma qualche drink ogni tanto mi piace concedermelo.

Così, tra uno spritz ed un Mohito, quest’estate ci stiamo regalando questa versione “fruttata” della famosissima Caipirinha. Amo il frutto della passione, e trovo che stia benissimo in questo cocktail.

Se vi va di provarlo, ecco cosa vi serve :).

CAIPIRINHA AL FRUTTO DELLA PASSIONE

Ingredienti per 2

2 lime

4 cucchiai zucchero di canna raffinato

100 ml Cachaça

2 frutti della passione

ghiaccio

Preparazione

Tagliare il lime a spicchi e metterlo in un bicchiere dal fondo largo insieme allo zucchero. Con un pestello schiacciare il lime per far fuoriuscire il succo e far si che lo zucchero si dissolva in esso.

Aggiungere abbondante ghiaccio, la polpa del frutto della passione e versare la Cachaça.

Ovviamente ognuno ha i suoi gusti e può regolare il dolce con più o meno zucchero, così come l’aspro del lime.

ENGLISH VERSION

PASSION FRUIT CAIPIRINHA

Ingredients for 2

2 lime

4 tbs white caster sugar

100 ml Cachaça

2 passion fruits

ice

Method

Cut lime in half, then each half into 4 half-moon shaped segments and drop into the base of a glass. Add the sugar and muddle, until all the sugar grains are completely dissolved.

Cut passion fruit and scoop flesh into serving glasses.

Transfer the muddled lime and sugar into the serving glasses.

Pour Cachaça into the glass where you muddled lime and sugar, swirl and rins all the lime and sugar left in the glass.

Add ice to your serving glasses, then pour the Cachaça on top: stir well before adding more ice on top.

Serve with a stirrer.