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Bistecca marinata con tequila e lime

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Più passa il tempo, più amo la Rete. Quella fatta da gente piena di talento, creatività, fantasia ed abilità varie.
In questi appena compiuti 6 anni (sei??? #mammamia) di blogging ho scoperto tanti meravigliosi blog. Con gli anni i miei gusti sono cambiati, alcuni di quelli che seguivo non sono più stati aggiornati, altri sono diventati fastidiosissime vetrine pubblicitarie ed altri semplicemente non mi piacevano più. Ho iniziato a scoprire molti blogger stranieri, ad amarne diversi ed in alcuni casi a provare le loro ricette, tanto mi ingolosivano le foto od incuriosivano le preparazioni.
In questo caso sono successe contemporaneamente le cose: foto splendide e ricetta stuzzicante.

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Munitami di Tequila Jose Cuervo non mi serviva altro, avevo tutti gli ingredienti in casa.
Ho fatto qualche modifica qui e là, ho servito con altri accompagnamenti la carne, ma mi è piaciuta da morire, e non sono una grande appassionata di carne, a differenza di mio marito.
Se avete occasione, provatela assolutamente.

bistecca marinata con tequila e lime (orizzontale)

BISTECCA MARINATA CON TEQUILA E LIME (ricetta originale qui)

Ingredienti (qui, servita come di seguito, le dosi sono bastate per 2, abbondanti)

1 bistecca da circa 400 g (nel mio caso scamone)
1 cucchiaio di cipolla tritata
1 spicchio d’aglio, tritato
1/2 cucchiaino di paprika affumicata (pimenton)
1/2 cucchiaino di cumino in polvere
1 cucchiaino di sale
pepe bianco macinato a piacere
30 ml di succo di lime
60 ml di Tequila Jose Cuervo
40 ml di olio extravergine d’oliva

per accompagnare
3 cucchiai di maionese addizionata con 1 cucchiaio di succo di lime e qualche goccia di tabasco rosso
prezzemolo
insalata
peperoni sottaceto
tortillas

ingredienti marinata

Preparazione

Unire tutti gli ingredienti della marinata in una ciotola e mescolare bene.
Prendere un sacchetto di plastica per conservare gli alimenti, versarci la marinata ed aggiungere la bistecca, chiudere bene e mettere in frigo per 2-3 ore.

carne marinata cruda

Togliere la carne dal frigo un’ora almeno prima di cuocerla.
Arroventare una piastra per la cottura della carne, cuocerla 1 minuto circa per lato, poi recuperarla e lasciarla riposare 2 minuti.
Affettarla sottilmente e tenere in caldo.
Scaldare le tortillas e servire con insalata mista, peperoni, qualche goccia di maionese “corretta” e prezzemolo, oppure accompagnare con quel che più si preferisce.

bistecca marinata con tequila e lime

Per accompagnare il tutto la vostra birra ge-la-ta preferita oppure potreste tranquillamente proseguire a shottini di tequila. Non mi prendo alcuna responsabilità di come finirà, in questo caso 😀

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  • Eleonora_Gambon dice:

    Pubblicato: 16 marzo 2015


    Wow, mi hai dato un'idea per una serata particolare...ora devo solo trovare il modo di far scomparire i bimbi per godermela solo con il marito :D

  • Sarah dice:

    Pubblicato: 18 marzo 2015


    Su quello non metto becco: sii creativa :D

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    Pubblicato: 16 marzo 2015

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    Commenti: 2