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Candidi dolcetti gluten free e contest delle Feste!

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dolcetti al cocco e cioccolato bianco gluten free

A Natale sempre più spesso si decide di regalare ad amici e parenti prodotti fatti da noi.
Partendo da questo presupposto ci saranno sicuramente delle ricette che per voi sono dei classici del vostro Natale, che amate in particolar modo, che vi stanno a cuore, che realizzate sempre con rinnovato piacere perché scaldano il cuore e vi portano subito nell’atmosfera giusta.

E’ proprio dall’idea della Ricetta Speciale che vogliamo far partire il nuovo contest della squadra di Cucinando (nelle persone di Riccardo e Valentina), che avete ormai imparato a conoscere (io, Fico ed Uva di Fico secco e Uva passaLaura di Io così come sonoRamona di Farina Lievito e FantasiaClaudia di, Scorza d’aranciaValentina di L’aroma del caffèElga di SemidipapaveroAurelia di Profumi in cucina ed Anna di Anna The nice): Cucinando per Natale.

Vogliamo conoscere La Ricetta, quella con la R maiuscola, la ricetta che non può mancare, la ricetta del cuore e della tradizione, quella che da sola rende speciale un giorno di festa.
I premi per il contest natalizio saranno messi a disposizione dal rinomato gruppo tedesco Zwilling, specializzato nella coltelleria e negli utensili di alta qualità, di cui anche Staub fa parte.

I premi in palio sono uno più bello dell’altro:

1° Premio → casseruola rossa 22 cm, Staub




2° Premio → coltello cuoco “pure” 20 cm, Zwilling   





3° Premio → tortiera 28 cm in ceramica, Staub




Saranno poco belli? 
Se non fossi nella giuria parteciperei anch’io! 😀
Per le regole di partecipazione andate direttamente nel post dedicato al contest da Fico ed Uva, così da essere sicuri di quel che dovrete fare.
Il contest partirà oggi 5 dicembre 2011 e finirà alla mezzanotte del 6 gennaio 2012.

Per darvi la spintarella giusta io passo alla ricetta di oggi, un dolcino buonissimo e semplicissimo ed anche questo uno di quei dolcini che amo chiamare “dolci senza” (come già per i Calissons d’Aix): senza glutine e senza lievito.
Di sicuro NON senza sapore.
Io li trovo adorabili, sembrano dei piccoli gioielli, ed amo lasciarli candidi come la neve.

dolcetti al cocco e cioccolato bianco gluten free

DOLCETTI AL COCCO E MANDORLA CON CONFETTI

Ingredienti per 35-40 dolcetti

200 gr di cocco disidratato
2/3 di tazza di zucchero (circa 120 gr)
1/3 di tazza di maizena (circa 30 gr)
pizzico di sale
estratto di mandorla amara
3 albumi
confetti
cioccolato bianco da copertura

Preparazione

Preriscaldare il forno a 160°.
In una ciotola mescolare il cocco con la maizena, lo zucchero ed il sale.
Aggiungere poi gli albumi e l’estratto di mandorla e mescolare bene.
Fare dei mucchietti delle dimensioni volute (l’ideale è che siano da mangiare in un boccone), pressando con delicatezza, e metterli sulla teglia foderata di carta forno.
Infornare a metà altezza e cuocere 15-20 minuti, o finché cominciano a prendere colore al lati.
Far raffreddare su una griglia.
Fondere il cioccolato ed usarlo per decorare i dolci: versarne solo un cucchiaino sulla superficie oppure immergerli completamente.
Finire con un confetto adagiato in superficie.

dolcetti al cocco e cioccolato bianco gluten free

 

  • arabafelice dice:

    Pubblicato: 5 dicembre 2011


    Sono di un'eleganza incredibile, e sono certa buonissimi!

  • Debora dice:

    Pubblicato: 5 dicembre 2011


    e son belli si!!!! complimenti!! una vera delizia!! non puoi partecipare fuori concorso, ci sarà un pdf finale credo no?? è cosi bella che è un peccato non metterla ^_^

  • Sarah FragolaeLimone dice:

    Pubblicato: 5 dicembre 2011


    Araba: se piace il cocco sono una vera bomba! ;)

    Debora: eh no, non sarebbe davvero il caso di partecipare, nemmeno fuori concorso, visto che sono una delle organizzatrici :) Posso sempre proporre però di inserire nel pdf finale anche le ricette che proporremo noi giurate, questo si potrebbe fare ;)

  • breakfast at lizzy's dice:

    Pubblicato: 5 dicembre 2011


    ma stupendo questo contest, me lo leggo bene e me lo appunto!
    carinissime questi dolcetti, così eleganti!

  • l'albero della carambola dice:

    Pubblicato: 5 dicembre 2011


    Splendidi questi docetti "senza"... che chic...!
    E bellissimo il contest!
    un caro saluto e compliemnti
    simona

  • Benedetta Marchi dice:

    Pubblicato: 5 dicembre 2011


    L'eleganza in persona...anzi in biscotto! ^_^ prelevo il banner e speo di preparare qualcosa di buono! :) ovviamente ricambio l'invito al mio contest :) un cao saluto!

  • Luisa dice:

    Pubblicato: 6 dicembre 2011


    stupendi, elegantissimi!
    Proprio da provare!

    In questi giorni mi consegnano 250 ostie per i Calisson d' Aix :D Saranno i dolcetti di questo Natale!

  • Fico e Uva dice:

    Pubblicato: 6 dicembre 2011


    Me li vedo su di una alzatina di cristallo nella vetrina di una pasticceria di lusso...
    Chic nella loro semplicità!

    W il nostro contest di Natale!!
    :-)

  • Lorella dice:

    Pubblicato: 6 dicembre 2011


    Ciao Sarah!!!
    Complimenti per il blog!!!
    Ho provato questi splendidi dolcetti che mi sembravano sia belli che buoni...impressione pienamente confermata...anche da Francesco (Cicio)!!! Saluti a Marco!! Un abbraccio!!!

  • Fausta dice:

    Pubblicato: 6 dicembre 2011


    Molto delicati ed eleganti e sicuramente buonissimi.
    Brava.
    Un bacione e buona serata.

  • bruna dice:

    Pubblicato: 8 dicembre 2011


    Sai quanti bocconcini me ne farei?! Sono pericolosissimi questi dolcetti!!

  • Gio dice:

    Pubblicato: 9 dicembre 2011


    io ci provo! :)
    ottimi questi dolcetti al cocco :P

  • Sarah FragolaeLimone dice:

    Pubblicato: 12 dicembre 2011


    A tutti, come sempre, grazie: sono un po' di corsa in queste settimane ma leggervi mi fa sempre un grande piacere :)

    Lorella: ma che splendida sorpresa leggerti qui! Ci siete tanto mancati al matrimonio, speriamo di vederci prestissimo! Un bacione a te e Cicius ovviamente :)))

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    Pubblicato: 5 dicembre 2011

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    Commenti: 13