Non so se ve ne siete accorti ma per entrare in clima natalizio, quello che tanto mi piace, ho deciso di modificare header e colori del blog. Per me i colori del Natale sono verde e rosso e quindi non potevo sottrarmi davvero a questo piccolo cambiamento a tema :).
Volevo cominciare a postare qualche ricetta per realizzare dei cesti natalizi con prodotti fatti da noi.
Se voleste inserire nei cesti dei liquori preparati in casa dovrete decidervi entro pochi giorni, perchè tutti hanno dei tempi di macerazione della frutta/spezie/scorze… solitamente di un mese, 40 giorni: in più passato questo tempo si aggiungerà lo sciroppo di zucchero, lo si mescolerà all’alcool e da quel momento dovrà passare almeno un’altra settimana prima di poterlo consumare.
Se fate due conti vi accorgerete che a Natale mancano una cinquantina di giorni quindi… ;o)
Qui l’uva fragola ancora si riesce a trovare, ma siamo agli sgoccioli.

LIQUORE DI UVA FRAGOLA –  ricetta da Giallozafferano

Ingredienti
250 gr di uva fragola
250 gr di alcool 95%
1/2 stecca di cannella
1 chiodo garofano (io non l’ho messo)
100 gr di zucchero

Preparazione

Pulire velocemente l’uva fragola, schiacciarla con l’aiuto di una forchetta, metterla in un vaso di vetro a chiusura ermetica ed aggiungere lo zucchero, l’alcool, la cannella e il chiodo di garofano (io non l’ho messo).
Lasciar macerare per circa un mese, scuotendo ogni tanto il vaso.

Trascorso il mese, mettete in un pentolino 150 gr di acqua e 150 gr di zucchero, far spiccare il bollore, mantenerlo per un paio di minuti e spegnere, lasciando raffreddare.

Filtrate intanto l’alcool dall’uva, aiutandovi con un panno per filtrare perfettamente il liquido.
A questo punto unire lo sciroppo freddo, mescolare, chiudere e lasciar riposare un paio di settimane priva di consumarlo.

Qualche idea per i regali di Natale?
Prova a guardare qui