Ormai qualche incontro con persone conosciute su Internet mi è capitato di farlo: quegl’incontri che son così strani, perchè quando arrivi al punto di conoscere realmente una o più persone con cui dialoghi in rete sai di avere con lei/loro argomenti o passioni in comune, eppure non li hai mai incontrati faccia a faccia.
E’ una sensazione strana sapere qualcosa di qualcuno e non averlo mai incontrato prima.
Eppure proprio così sono nati alcuni dei rapporti più importanti della mia vita: quello col mio ragazzo (con cui ormai sto da 8 anni) e quello con Miciapallina, due su tutti. Ma anche altri incontri bellissimi e fugaci hanno segnato delle belle amicizie (con Sononera e Sorpancino o con Paola, l’attuale veterinaria dei miei gatti).
Quello di domenica sera non ha fatto eccezione: stavolta il “legame” era dato dalla cucina, ed infatti una tra noi (Chiara) ci ha scherzosamente ribattezzate “La Compagnia del Fornello”, nome che ci è tanto piaciuto da diventare quello del nostro gruppo di Foodbloggers su Facebook.
La Compagnia era composta da (in ordine da sinistra a destra) Chiaretta, Cuochetta in punta di piedi, me, Laura e Fiordivanilla., più 3 fidanzati ed un amico (pasticcere, e che pasticcere!) al seguito, Gianluca Fusto.

I primi attimi sono sempre simili: i saluti iniziali, l’abbinamento nome/viso da ricordare, la sorpresa di ritrovarsi tutti lì insieme, l’imbarazzo iniziale.
Poi quando senti l’atmosfera, ti accorgi che puoi parlare come scrivi, scherzare in un certo modo, parlare di cibo e passioni. Ed ovviamente mangiare: in quale altro contesto potrebbe ritrovarsi una Compagnia del Fornello se non davanti ad una tavola imbandita?

Il locale scelto è Hama, ristorante di cucina giapponese a Milano.
La mia prima volta al giapponese.
Noi abbiamo mangiato fuori, in una specie di veranda con funghi riscaldanti: l’atmosfera del locale è molto piacevole, l’arredamento e le luci creano un’atmosfera raffinata e rilassante, ed anche nella “veranda” si è cercato di riprodurre lo stesso ambiente. Mi è piaciuto molto.
E’ d’obbligo, quando arrivano le portate, fermarsi ad ammirare i piatti (o le barchette di legno!) che si hanno davanti, perchè la cucina giapponese è prima di tutto uno spettacolo per gl’occhi: rose di pesce, sushi cromaticamente meraviglioso, rotolini impeccabili che nemmeno se realizzati da una macchina potrebbero essere più perfetti: una gioia per gl’occhi.

Abbiamo ordinato un sacco di cose diverse (di cui non ricorderò mai i nomi, ma di cui parleranno anche le altre foodbloggers che, nella fattispecie, hanno ordinato quelle portate): io ho assaggiato i fagioli di soia, serviti come appetizer (e che non mi hanno fatta impazzire), la tartare di salmone e quella di tonno, entrambe con olio di sesamo: una tempura di gamberi e verdure leggerissima e croccante, delle verdure saltate (che sono riuscite a farmi piacere i broccoletti… A me? Che odio cavoli & co.!), branzino alla griglia, frutta mista accompagnata con una cremina dolce di riso (che con l’ananas e le fragole era una vera libidine) e crêpes, saké ed un distillato di prugne davvero delizioso (Fior, non ti offendi vero se non considero bevanda quell’intruglio di thè verde e saké da te sapientemente creato e che sapeva di pasta madre, vero? ;D).
Per essere la prima esperienza al giapponese devo dire che non mi è dispiaciuta affatto: dubito diventerà la mia cucina preferita, ma al di là di tutto è stata piacevole.
Inoltre il personale del locale è squisito, gentilissimo e disponibile, il che ha reso l’esperienza ancor più gradevole.
Considerando poi che si è cenato completamente a base di pesce, anche il prezzo è assolutamente abbordabile (nell’ordine dei 45 euro).

Insomma, una serata piacevole in piacevole compagnia.